Chia, Goji, Kurkuma, Matcha – all diese exotischen Lebensmittel gehören zu den sogenannten Superfoods und versprechen einen erheblichen gesundheitlichen Mehrwert. Doch was steckt wirklich dahinter?
Gesunde Kraftquellen aus unserer Heimat.
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Der Begriff “Superfoods” ist bislang noch nicht eindeutig definiert. Grundsätzlich zeichnen sich diese Produkte durch einen hohen Gehalt an wichtigen Nährstoffen aus, der jedoch meist nicht höher ist als bei heimischem Obst und Gemüse. Trotzdem wird ihnen oft eine besondere gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt, die jedoch meist nicht wissenschaftlich belegt ist. Diese Behauptungen stammen meist von den Herstellern selbst und sind nicht unabhängig überprüft.
Besonders Menschen, die regelmäßig Medikamente einnehmen müssen, sollten vorsichtig sein, da exotische Lebensmittel unerwünschte Wechselwirkungen im Körper auslösen können. Zudem können Superfoods weniger Nährstoffe enthalten als regionale Produkte, da sie oft lange Transportwege hinter sich haben. Auch das Risiko von allergischen Reaktionen ist bei exotischen Lebensmitteln höher.
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Superfoods können eine hohe Menge an Schadstoffen wie Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle und andere unerwünschte Substanzen enthalten. Zudem haben sie oft einen langen Transportweg, was ökologische Folgen und eine schlechte Ökobilanz zur Folge hat. Daher sollte bei der Auswahl von Lebensmitteln stets das frische und regionale Produkt bevorzugt werden, um die eigene Gesundheit und die Umwelt zu schützen.
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