Heilfasten ist eine Methode, um Körper und Geist zu reinigen und zu revitalisieren, indem für einen bestimmten Zeitraum auf feste Nahrung verzichtet wird. Diese jahrtausendealte Praxis wurde maßgeblich vom deutschen Arzt Otto Buchinger (1878 – 1966) geprägt. Die empfohlene Dauer des Heilfastens liegt zwischen fünf und 35 Tagen.
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Am Tag vor Beginn des Heilfastens sollte die Kalorienzufuhr auf maximal 1.000 reduziert werden, während auf Koffein, Nikotin und Alkohol komplett verzichtet wird. Körperliche Aktivitäten sind erlaubt, jedoch sollte Stress vermieden werden. Der erste Tag des Heilfastens beinhaltet eine Darmreinigung durch die Einnahme von Glaubersalz und Wasser. In den folgenden fünf Tagen sind täglich 250 bis 500 Kalorien erlaubt, bestehend aus Gemüsebrühe, Obst- oder Gemüsesaft, Honig und Wasser oder Tee. Das Ende des Heilfastens wird mit der langsamen Wiedereingliederung fester Nahrung eingeleitet, beginnend mit einem Apfel oder einer Kartoffelsuppe. Anschließend steigt die Kalorienzufuhr über drei Tage langsam an.
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